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休闲美学博士，6年跨4专业还是厨神

时间:2017-12-07来1源: 澎湃新闻 作者:91boshi

（原标题：浙大女生从法学学士读到休闲美学博士，6年跨4专业还是厨神）

她在浙大读书六年，跨越三个专业领域，上周拿到了第四个专业入门资格；她也是浙大厨神，读书之余，喜欢用美食诱惑小伙伴们。今天，我们就来说一个明明有颜值，却偏偏靠才华的故事。
 
5日，记者联系上这位1994年出生的浙大女孩邱涵时，她正在海南度假，去四处走走是她的习惯。
 
邱涵 图片来自网络
2016年，她本科拿到了浙大光华法学院法学学位、ITP（竺可桢学院创新与创业管理强化班）管理学辅修学位，保研时，她选择了马克思主义学院。今年10月，因为成绩优异，她在完成硕士学业之后，递交了博士转专业申请，而上周，她通过了浙大人文学院的面试，攻读人文学院休闲美学专业的博士项目。
 
不过让邱涵成为浙大传奇的，不仅仅是六年转了四个专业，姑娘竟然还是位厨师，之前浙大紫金港月牙楼旁的校友林里的UNDERWOOD餐厅，就是她掌勺的。
 
从法学到休闲美学
 
六年换了四个专业
 
邱涵这次是带着父母与外婆去三亚旅游，不仅是因为从硕士转博士后有了空闲的时间，她更想通过这次旅行，让自己的家人学会享受生活。“我爸妈听到我要读休闲美学时，都崩溃了。”邱涵的父母认为，休闲美学虚无缥缈，不容易就业，且频繁跨专业可能会增加学业压力，影响毕业。
 
休闲美学是中国近年来的新兴学科，是休闲学与美学的交叉。它探究的休闲与人类生活间的审美关系，以及生活的本质。邱涵选择休闲美学，并不是一时冲动。
 
在读硕士研究生期间，邱涵读的是思想政治教育专业，学习了马克思主义哲学，对什么是美，什么是生活产生了疑问。在了解马克思的自由时间理论后，她发现“休闲”是人类社会中重要却又被长期轻视的一部分。此后她又修读了人文学院潘立勇老师开设的《中国传统审美哲学》课程，被他的人格与思想深深打动，决定将休闲与美的交叉学科作为博士学习的方向。
 
一个半月的攻防与推拉，邱涵终于说服了父母，也最终转博成功。不过，对她而言，这种体验并不陌生。
 
“硕士选择马克思主义学院的时候，我的父母、朋友、光华法学院、ITP的老师，甚至马克思主义学院的老师都以为我在开玩笑。”谈起往事，这位马克思主义学院研博会主席的口气中已经有了一种轻松。
 
本科就读于光华法学院的邱涵，在大二那一年加入了ITP，并以优异的成绩获得了ITP的竺院保研资格。按照浙大的惯例，拿到ITP保研资质的学生可以选择校内任何一个学院攻读研究生。邱涵的选择，是马克思主义学院。
 
法学院的教授简直不敢相信自己的眼睛，以为邱涵填错了。
 
但邱涵没有“游戏”。她读过马克思主义学说的相关著作，也和马克思主义学院的老师张应杭有过交谈，后者成了她的研究生导师，“现在，很多人没有读过马克思的原著，对马克思主义学说有一种教条化的误解，而误解越深的地方，创造新事物的潜力也就越大。”
 
高中学会烧菜
 
大学里成了厨神
 
大多数浙大人认识邱涵，更多的是因为她曾是紫金港校友林中的美女厨神。
 
一座叫UNDERWOOD的木屋餐厅里，布满了优雅浪漫的烛光。一位美丽的女厨师，为一对对恋人或好友烹调着拿手的咖喱大虾。吉他音起时，歌声振林樾。这样的场景，在月牙楼畔的那片小树林里，曾真实地上演。
 
2013年12月5日，UNDERWOOD在校友林里开张，广受欢迎，前来就餐的客人络绎不绝，就连预约都排到了两个月后。然而，谁能想到餐厅的主厨兼合伙人，仅是一位大二的女生。
 
“我从小对厨房就有强烈的兴趣。”邱涵是同学们公认的大厨，曾是浙大厨神比赛的冠军。由于天生肠胃敏感，邱涵不得不养成对饮食精挑细选的习惯，与油炸、辛辣以及不健康的零食绝缘。而这种饮食方式，却也让她意外地收获了敏锐的味蕾。
 
高一那一年，她离开家乡丽水，到金华一中读书。学校食堂枯燥的饭菜让她产生了自己动手做菜的念头。她第一次尝试是在高中同学家中，邱涵做了一碗再家常不过的番茄炒蛋。她的同学，却把那盘炒蛋舔了个底朝天。
 
对于做菜，邱涵有自己的哲学，她说：“越是看起来简单的菜肴，想要做得好吃，就越是困难。”
 
一碗番茄炒蛋，邱涵有八种做法——家常快手番茄炒蛋，沪式番茄炒蛋（甜口）、松软番茄炒蛋（美式）、港式番茄炒蛋、传统番茄炒蛋、多汁番茄炒蛋、健康番茄炒蛋（低糖少油）、拌饭专用番茄炒蛋。
 
正是这种对烹饪的热爱，让邱涵产生了开一家餐馆的念头，于是UNDERWOOD诞生了。
 
在包括她在内的四位合伙人的打理下，UNDERWOOD规模最大时，有20多位职工。尽管最终因为种种压力，小店关门了，但还是在很多浙大人心中留下了美好的感觉。
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