目前，福建正遭遇旅游人才“饥渴”，旅游人才，即所有旅游从业人员，缺口达2万~3万人。
福州一家大型星级酒店招聘负责人说，“以前我们挑人，现在毕业生挑我们。”为了吸引更多的大学生，很多酒店在招人时没有设定过多专业限制，只是将 有志于从事酒店服务业 这样的要求摆在第一条。
为破解“人才荒”，专家建议，建立旅游人才与行业对接政策，支持增设烹饪专业、休闲学专业、旅游教师教育专业，并用工商管理理念发展旅游。同时在人才培养模式上也要有创新，从校企合作到闽台合作，再发展到中外合作办学模式。可将“海纳百川”人才计划，作为高端旅游人才培养机制之一。
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